다이어트, 당뇨를 막아주는 수퍼푸드 호라산밀을 아시나요?

 

 

호라산밀을 아시나요? 카무트라는 이름으로도 많이 알려진 수퍼푸드입니다.

 

 

[헬시루트]  국내 당뇨병 환자수가 2020년 기준으로 600만명을 넘어섰으며, 당뇨병 고위험군인 당뇨병 전 단계 인구가 약 1583만명에 이른다는 데이터가 나왔습니다. 이에 당뇨병은 식습관과 생활 습관 개선으로 혈당 조절이 가능한 만성질환 중 하나입니다.

한국인의 식단에서 중요한 부분을 차지하는 탄수화물은 혈당 상승에 영향을 미칩니다. 흰 쌀밥이나 과자, 밀가루보다는 비정제 탄수화물인 통곡물을 섭취하는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다. 이런 가운데 호라산 주목을 받고 있습니다.

 

호라산밀?

 

호라산밀(Khorasan wheat)은 고대 메소포타미아와 고대 이집트에서 기원한 것으로 알려진 작물입니다. 학명은 'Triticum turanicum'이며, 주로 이집트, 튀르키예, 메소포타미아와 같은 지역에서 재배되어 왔습니다. 현재 주로 재배되는 품종은 미국 몬태나 주에서 운송된 종자에서 파생된 것으로 알려져 있습니다.

 

호라산밀은 슈퍼푸드로 주목받고 있으며, 글루텐과 당 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성으로 인해 혈당 관리가 필요한 당뇨환자나 고령층에게 좋은 곡물로 간주되고 있습니다. 또한, 다른 밀 품종에 비해 낟알이 크고 무거우며, 호박빛을 띠며 단백질과 무기염류 등의 영양소가 풍부하다고 합니다.

 

이런 이유로 호라산밀은 건강에 이로운 영양소가 풍부한 곡물로 알려져 있습니다.

GI 지수가 낮은호라산밀의 효과

호라산밀 다른 곡물에 비해 낮은 혈당지수(GI)를 가지고 있어 당뇨병 예방에 효과적입니다. GI가 낮은 식품을 섭취하면 혈당 상승을 억제할 수 있어 건강에 도움이 됩니다.

혈당 관리와 건강한 지방 수치 향상

카무트는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 연구결과에 따르면 카무트 섭취는 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다.

식이섬유 섭취 증가

 

식이섬유는 소화시간이 길어 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다. 카무트는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장건강과 혈당 조절에 도움을 줍니다.

이와 같이 건강한 식습관과 카무트를 통한 올바른 영양섭취는 당뇨병 예방 및 혈당 관리에 효과적입니다. 하지만 어떤 식단이든 개인의 건강 상태에 맞게 조절하는 것이 중요하며, 전문가의 조언을 듣는 것이 좋습니다.

 

호라산밀을 이용한 음식 4가지 추천

 

호라산밀은 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부하며 특유의 고소하고 담백한 맛을 가지고 있어 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 여기서는 호라산밀이 들어가는 음식 중 4가지를 추천해 드리겠습니다:

1. 호라산밀 샐러드
   • 신선한 채소와 호라산밀을 함께 섞어 샐러드를 만들면 고단백, 고섬유의 건강한 식사가 됩니다. 드레싱은 올리브 오일 베이스로 건강하게 맛을 낼 수 있습니다.
2. 호라산밀 빵
   • 호라산밀로 만든 빵은 기존의 밀 빵과는 다른 풍미를 제공합니다. 호박 빵, 견과류 빵, 혹은 달콤한 과일을 넣은 빵 등 다양한 종류로 즐길 수 있습니다.
3. 호라산밀 그래놀라
   • 호라산밀, 견과류, 건과일, 꿀 등을 활용하여 건강한 그래놀라를 만들어보세요. 아침 식사나 간식으로 즐기면 에너지를 공급하면서 포만감도 높일 수 있습니다.
4. 호라산밀 스무디
   • 호라산밀을 스무디에 넣어 새로운 맛을 느껴보세요. 우유나 요거트, 신선한 과일과 함께 믹서기에 간단히 갈면 건강한 스무디가 완성됩니다.

이 외에도 호라산밀은 다양한 음식에 활용할 수 있으니 창의적으로 요리를 해보시면 좋습니다.

 

 

 

 

호라산밀과 관련한 쿠팡 베스트상품 모음

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."