냄새만 맡아도 다이어트가 되는 올리브오일~!
[헬시루트] 독일의 식품화학연구소에서 실시한 연구에 따르면, 올리브오일은 다이어트에 효과적일 수 있다는 새로운 결과가 나왔습니다. 이 연구는 120명의 참가자를 대상으로 5개 그룹으로 나누어 3개월 동안의 실험을 통해 진행되었습니다.
참가자들은 매일 500그램의 요구르트를 섭취하도록 지시되었고, 4개 그룹은 각각 돼지기름, 버터, 올리브오일, 카놀라오일 등 4가지 종류의 지방 성분이 첨가된 요구르트를 제공받았습니다. 나머지 한 그룹은 아무 지방 성분이 첨가되지 않은 일반 요구르트를 섭취했습니다. 참가자들은 어떤 종류의 요구르트를 먹는지에 대한 정보를 알지 못했습니다.
연구 결과에 따르면, 올리브오일이 첨가된 요구르트를 섭취한 참가자들은 포만감과 관련된 호르몬인 세로노틴 분비가 증가한 것으로 확인되었습니다. 또한, 이 그룹은 다른 지방 성분을 첨가한 그룹에 비해 칼로리 섭취량이 적었으며 체중도 증가하지 않았습니다.
이 연구에서는 올리브오일의 향을 추가하지 않은 요구르트와 올리브오일 향이 추가된 요구르트를 비교하는 실험도 진행되었습니다. 결과적으로, 올리브오일 향이 추가되지 않은 요구르트를 섭취한 참가자들은 세로노틴 수치가 감소하였고, "먹고 나서 포만감을 느낀 것이 덜했다"고 말했습니다. 이 그룹은 실제로 올리브오일 향이 추가된 요구르트를 섭취한 그룹보다 하루 평균 176칼로리의 열량을 더 섭취한 것으로 나타났습니다.
이번 연구를 수행한 말테 루바흐 박사는 "음식을 먹는 것은 단순히 접시 위에 어떤 음식이 놓여 있는지에 국한되지 않는다는 것을 알아야 한다"고 강조했습니다.
올리브의 효능
1. 항산화 작용: 올리브에는 풍부한 양의 항산화물질이 포함되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로부터 신체를 방어하는 데 도움을 줍니다.
2. 심혈관 건강 증진: 올리브 오일은 건강한 지방인 단일 불포화 지방산과 폴리페놀을 함유하고 있어 심혈관 건강을 증진시킵니다. 이는 심장 질환 및 고혈압과 같은 질병 위험을 감소시킬 수 있습니다.
3. 면역력 강화: 올리브에는 면역 시스템을 강화시키는 효능이 있습니다. 올리브 오일은 염증을 줄이고 면역 반응을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 소화 개선: 올리브에는 소화를 촉진하는 섬유질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 소화 과정을 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 뼈 건강 유지: 올리브에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K와 같은 뼈 건강에 중요한 영양소들이 함유되어 있습니다. 이는 골다공증과 같은 뼈 관련 질병의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
6. 혈당 조절: 올리브에는 혈당 조절에 도움을 주는 효능이 있습니다. 올리브 오일은 혈당 수준을 안정화시키고, 인슐린 감도를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
이러한 올리브의 효능은 일상적인 식단에 올리브나 올리브 오일을 포함시킴으로써 얻을 수 있습니다. 그러나 개별적인 건강 상태나 약물 복용 여부에 따라 효과는 다를 수 있으므로, 의사와 상담하여 적절한 섭취량과 방법을 결정하는 것이 중요합니다.
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