주스로 하는 다이어트, 다이어트에 도움을 줄까요?
[헬시루트] 매일 과일과 채소를 섭취하는 것은 전반적인 건강과 웰빙에 도움이 됩니다. 신선한 과일과 채소를 먹으면 자연적인 에너지가 생기며, 소화력이 향상되고 질병 위험이 감소하며 심혈관 건강이 강화될 수 있습니다.
살을 빼기 위해 몸에 좋다는 과일과 채소로 만든 주스 다이어트를 하는 사람들이 있습니다. 이들은 주스만 먹기 때문에 몸무게를 빠르게 줄일 수 있다고 주장합니다. 그러나 주스 다이어트가 체중 감량에 좋은 선택인지에 대해 전문가들의 의견은 엇갈립니다. 어떤 상황에서는 효과가 있을 수 있다는 목소리도 있지만 대체로 '그렇지 않다'는 의견이 많습니다.
UCLA의 키엔 뷰 교수는 주스 추출 과정에서 섬유질이 제거된다는 것을 단점으로 지적하고 있습니다. 그는 "주스의 가장 큰 단점은 제조 과정을 통해 과일과 채소의 건강한 섬유질을 잃는 것"이라면서 "섬유질은 콜레스테롤을 낮추고, 심장 건강을 증진하고, 혈당을 조절하고, 장 미생물의 먹이에 도움이 된다"고 말했습니다.
영양학자 스테파니 넬슨은 "체중을 줄이려면 몸이 연소하는 것보다 더 적은 칼로리를 섭취해야 한다"면서 "과도하게 주스를 마시면 더 많은 설탕과 칼로리를 소비할 수 있다"고 경고했습니다.
전문가들에 의하면 주스는 기존의 건강한 식단과 생활 방식을 대체하는 것이 아니라 보완 용도로 사용할 때 건강에 도움이 될 수 있습니다.
주스 다이어트의 효과
의사 마흐무드 카라 박사에 따르면 주스 다이어트는 두 가지 이유로 효과적인 체중 감량을 어렵게 만들 수 있습니다. 첫째로는 과도한 칼로리 섭취가 그 이유입니다. 둘째로는 음식 대사와 같은 중요한 과정을 수행할 때 신체가 필요로 하는 충분한 영양소를 얻지 못하는 것입니다.
카라 박사는 "최근 몇 년 동안 주스 혹은 '주스 클렌징'이 간편한 디톡스 혹은 빠르게 체중을 줄이는 방법으로 잘못 알려져 왔습니다"라고 말했습니다. 이는 다이어트가 끝난 뒤에 체중이 다시 증가하는, 지속할 수 없는 방법이 될 수 있습니다. 또한 대부분 또는 전부를 주스로 대체하는 것은 칼로리 부족으로 이어질 수 있으며, 이는 실질적으로 체중 감량에 방해가 될 수 있습니다.
뷰 박사는 "주스 다이어트 형태의 칼로리 제한은 일반적으로 신진대사를 느리게 합니다"라며 "초기에는 약간의 체중 감량이 있을 수 있지만 실행 가능한 장기적 선택 사항은 아닙니다"라고 말했습니다. 주스 다이어트가 끝난 후에는 체중 증가로 이어질 수 있음에 유의해야 합니다. 그는 주스 다이어트 대신 양질의 수면, 운동, 스트레스 관리와 결합된 간헐적 단식을 권장했습니다.
관 박사는 "주스에 비트, 당근, 사과 등 고혈당 과일과 채소를 사용하는 경우 체중 감량에 역효과를 낼 수 있다"고 설명했습니다. 혈당을 높여 저장된 지방의 분해를 더욱 어렵게 만들고 근육 손실의 가능성을 높일 수 있습니다.
영양학자 스테파니 넬슨은 "체중을 줄이려면 몸이 연소하는 것보다 더 적은 칼로리를 섭취해야 합니다"라며 "과도하게 주스를 마시면 더 많은 설탕과 칼로리를 소비할 수 있습니다"라고 경고했습니다.
전문가들에 따르면 주스는 기존의 건강한 식단과 생활 방식을 대체하는 것이 아니라 보완 용도로 사용할 때 건강에 도움이 될 수 있습니다.
카라 박사는 "주스로 식사를 대체하는 경우 극심한 칼로리 부족을 초래할 수 있습니다"라며 "하루에 한 끼 주스를 섭취하는 것은 신선한 과일과 채소가 제공하는 양질의 영양소에서 이득을 얻는 방법일 수 있습니다"라고 말했습니다. 그는 "양질의 식사를 하고, 규칙적인 신체 운동과 스트레스 관리, 건강한 습관을 유지하면서 주스를 마시면 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다"라고 강조했습니다.
주스만 마시는 것이 아니라 과일과 채소를 통째로 먹는 것이 좋습니다. 주스가 제공하지 못하는 이점을 얻을 수 있기 때문입니다.
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