[헬시루트] 당근은 물기를 없애 밀봉해 냉장 보관하면 영양소의 품질이 오래 유지되어 사계절 내내 언제나 쉽게 먹을 수 있는 저장이 용이한 식품으로 꼽힙니다. 이 주황색 채소는 풍부한 베타카로틴을 함유하고 있어 몸의 산화(손상-노화)를 줄이는 우수한 항산화효과를 제공합니다. 당근의 영양 성분을 알아보면서, 다양한 음식과의 궁합을 고려하여 어떻게 섭취할지 살펴보겠습니다. 1. 당근의 영양 성분과 효과: 당근은 베타카로틴이 풍부한 음식으로, 이는 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 몸의 산화를 줄여주고 노화를 방지합니다. 비타민 A의 원형인 베타카로틴은 눈 건강과 피부의 형성에 중요한 역할을 합니다. 2. 당근과 함께 피해야 할 식품: 당근은 비타민 C를 파괴할 수 있는 아스코르브산 산화효소를 포함하고 있습니다..

식품 2024. 3. 4. 09:00