[헬시루트] 국내 당뇨병 환자수가 2020년 기준으로 600만명을 넘어섰으며, 당뇨병 고위험군인 당뇨병 전 단계 인구가 약 1583만명에 이른다는 데이터가 나왔습니다. 이에 당뇨병은 식습관과 생활 습관 개선으로 혈당 조절이 가능한 만성질환 중 하나입니다. 한국인의 식단에서 중요한 부분을 차지하는 탄수화물은 혈당 상승에 영향을 미칩니다. 흰 쌀밥이나 과자, 밀가루보다는 비정제 탄수화물인 통곡물을 섭취하는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다. 이런 가운데 호라산 주목을 받고 있습니다. 호라산밀? 호라산밀(Khorasan wheat)은 고대 메소포타미아와 고대 이집트에서 기원한 것으로 알려진 작물입니다. 학명은 'Triticum turanicum'이며, 주로 이집트, 튀르키예, 메소포타미아와 같은 지역에서 재배되..

식품 2024. 3. 22. 09:00