Danger인 건 알지만 단 건 포기하고 싶지 않은 당뇨인들에게 드리는 10가지 제안.

 

 

당뇨에 치명적인 단 음식. 그 단거의 대명사 디저트. 정 포기가 안되면 이렇게라도 조절해보세요. [헬시루트]

 

 

 

[헬시루트] 당뇨병을 진단받았다고 해서 달콤한 디저트를 완전히 포기할 필요는 없습니다. 올바른 재료와 요리법을 선택함으로써, 달콤한 빵과 과자도 건강한 당뇨 식단의 일부가 될 수 있습니다. '전부 아니면 전무'라는 생각은 오히려 역효과를 낳을 수 있습니다. 음식을 지나치게 제한하면 결국 박탈감을 느끼고, 이는 무절제한 섭취로 이어질 수 있습니다.

혈당을 안정적으로 유지하기 위해서는 음식 섭취를 절제하는 것이 중요합니다. 이를 위해 '에브리데이 헬스 닷컴'에서 제안한 당뇨병 환자를 위한 건강한 베이킹 팁 10가지를 소개합니다.

건강한 지방 공급원 사용하기

버터와 같은 포화 지방 대신 올리브 오일, 카놀라 오일, 아보카도 오일 등 건강한 지방을 사용해보세요. 이들은 심장 건강에도 이로운 단일불포화지방과 다불포화지방을 많이 함유하고 있습니다.
천연 감미료 사용하기

설탕 대신 사과 소스나 으깬 바나나를 사용해보세요. 이는 설탕을 줄이는 동시에 비타민과 미네랄, 섬유질을 공급합니다. 꿀이나 메이플 시럽도 옵션입니다.

 

설탕 대체물 시도하기

스테비아, 자일리톨, 에리스리톨 같은 인공 감미료를 사용해보세요. 이들은 설탕이나 탄수화물을 피할 수 있지만, 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다.

 

대체 밀가루 사용하기

흰 밀가루 대신 통밀가루, 아몬드 가루, 코코넛 가루를 사용해보세요. 이는 식이섬유를 추가할 수 있으며, 혈당 수치에 긍정적인 영향을 줍니다.

 

다크 초콜릿 또는 무가당 코코아 분말 사용하기

무가당 다크 초콜릿이나 코코아 분말을 사용하여 항산화제를 섭취하세요. 70% 이상의 카카오 함량을 가진 초콜릿을 선택하는 것이 좋습니다.

 

채소 추가하기

호박, 컬리플라워, 당근, 시금치 등의 채소를 넣어 영양소와 수분을 더해보세요. 무기질 식이섬유의 섭취를 늘리고 밀가루와 지방의 섭취를 줄여줘 건강에 도움을 줍니다.

 

오픈 형태 파이 만들기

파이의 윗쪽 크러스트를 제거하여 탄수화물과 설탕, 버터의 양을 줄여보세요. 설탕사용을 줄이는 대신 과일 등으로 대체할 수 있다면 그 쪽을 택하시는 것이 좋습니다.

 

1인분 사이즈 줄이기

과식을 방지하기 위해 작은 사이즈의 쿠키나 컵케이크를 만들어보세요. 1인분의 사이즈는 주관적인 것이기 때문에 남들이 먹는 양을 그대로 따를 필요는 없습니다.

 

정말 좋아하는 걸 고르세요!

 

위에서 열거한 것들을 다 지키기 못한다고 한다면, 그리고 너무도 많은 선택지가 있는 곳에 현재 있으시다면... 정말 좋아하는 딱 한가지만 과하지 않게 섭취하세요. 선택지를 하나로 줄이는 것 만으로 충분히 의미가 있습니다.

 

 

 

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