[헬시루트] 연구 결과에 따르면, 여러 색깔의 음식을 골고루 먹는 것이 건강에 도움이 된다고 합니다. 웰빙 문화가 정착되면서 색깔별로 몸에 좋은 음식에 대한 관심이 날로 높아지고 있습니다. 오늘은 ‘허프포스트닷컴’ 자료를 토대로 컬러 푸드(색깔 먹거리) 중 건강에 좋은 하얀색 채소를 알아보겠습니다. 양파 양파 껍질에는 항염증 작용을 하는 케르세틴이라는 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이 물질은 관절염 증상을 완화하고 암, 심장질환, 당뇨병 등의 위험도를 낮추는 역할을 합니다. 또한 케르세틴은 항산화 작용이 뛰어나 체내 유해 산소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 바깥껍질로 갈수록 케르세틴 함유량이 높아지므로 육수를 낼 때는 가급적 껍질째 통째로 넣고 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 영양소를 최대한으로 섭..

당뇨 2024. 5. 28. 15:11