곤약, 열량 낮다고 무조건 먹을곤약?
여름이면 남녀를 불문하고 체중 감량, 몸매 교정 등의 다양한 다이어트를 시도합니다. 여러 연예인이 낮은 열량에 비해 포만감이 높아 다이어트에 이용하는 곤약. 곤약은 주의할 사항이 없는 걸까요? 곤약은? 곤약은 규약감자에서 성분을 추출해 만드는 묵의 일종입니다. 예전부터 다이어트 식품으로도 각광받아 왔습니다. 근래에는 가공방법의 비약적인 발전으로 더욱 주목받고 있는 다이어트 식품입니다. 100g에 약 14kcal정도로 칼로리가 그냥 없는 수준인데도 포만감은 상당히 높습니다. 곤약에 들어있는 성분 중에서 주목할 것은 바로 글루코만난입니다. 글루코만난은 물을 만나면 부피가 늘어나는 성질의 식이섬유라서 적은 양을 먹어도 포만감을 주고, 당이 체내에 흡수되는 것을 지연시키는 데에도 도움을 주기 때문에 과식과 혈당..
식품
2024. 1. 11. 15:59