대체감미료... 마냥 좋기만 할까요? 아이의 기억력에 영향을 미칠 수도 있습니다.

 

 

다이어트와 저당식에 대한 관심으로 대체감미료의 사용량이 늘고있지만 주의해서 사용해야 합니다. [헬시루트]

 

 

[헬시루트] 최근에는 스테비아를 사용한 당도가 높은 과일들이 인기를 끌고 있습니다. 그러나 스테비아와 같은 대체 감미료가 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 논란이 있습니다.

사카린, 아세설팜칼륨(ACE-K), 스테비아 등의 대체 감미료를 어린 시절에 섭취할 경우 기억력 및 보상 동기 행동과 관련된 뇌 영역에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 이 연구에서 사용된 감미료 섭취량은 FDA가 승인한 범위를 벗어나지 않았습니다.

미국 서던캘리포니아대(USC)의 연구에서는 저칼로리 감미료를 섭취한 청소년기 쥐들이 장기적인 기억 손상을 보였습니다. 이러한 쥐들은 맹물만 섭취한 쥐들에 비해 사물을 기억하거나 미로를 통과하는 데 어려움을 겪었습니다. 또한 감미료를 섭취한 쥐들은 혀에서 단 맛을 감지하는 수용기가 더 적었으며, 뇌의 기능과 관련된 영역에 변화가 있었습니다.

이러한 연구 결과는 저칼로리 감미료를 어린 시절에 습관적으로 섭취하는 것이 장기적으로 의도하지 않은 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다. USC의 스캇 카노스키 부교수는 이러한 결과가 저칼로리 감미료를 절대 먹지 말아야 한다는 것이 아니라, 어린 시절에 습관적으로 섭취하는 것이 의도하지 않은 영향을 오래 지속할 수 있다는 점을 강조했습니다.

따라서 대체 감미료를 사용할 때에는 적절한 섭취량과 먹는 습관을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 어린이에게 대체 감미료를 섭취시키는 경우에는 주의가 필요하며, 가능하다면 자연적인 당도를 가진 과일 등의 대안을 고려하는 것이 좋습니다.

 

 

천연적으로 단 맛을 내는 건강에 좋은 식품 5가지

 

건강에 좋으면서도 천연적으로 단맛을 내는 다양한 식품들이 있습니다. 여기에는 대체로 당도가 높지만 과일 스스로가 가지고 있는 천연 당분과 함께 영양소가 풍부한 식품들이 포함됩니다. 아래는 그러한 식품 중에서 선택할 수 있는 다섯 가지 예시입니다:

1. 과일: 과일은 천연 당분이 풍부하고 달콤한 맛을 내는데 사용됩니다. 특히 바나나, 포도, 사과, 복숭아, 딸기 등이 많은 사랑을 받는 과일 중 일부입니다. 이러한 과일들은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하여 건강에 좋습니다.
2. 꿀: 꿀은 자연스럽게 단 맛을 내는 자연의 식품 중 하나입니다. 또한 항산화물질을 비롯한 다양한 영양소가 풍부하여 면역력을 향상시키고 항균 효과도 있습니다.
3. 감자: 감자는 자연스럽게 단맛을 내는 식품 중 하나입니다. 감자는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하여 소화에 도움을 주고 면역력을 강화합니다.
4. 당근: 당근은 당도가 높고 상큼한 맛을 내는 식품으로서 베타카로틴과 같은 항산화물질이 풍부하여 눈 건강과 피부 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다.
5. 견과류: 견과류 중 일부는 천연적으로 단맛을 내는데 사용됩니다. 특히 아몬드, 호두, 땅콩 등은 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 영양가가 높습니다.

이러한 식품들은 단맛을 내는데 사용되는 천연 성분이 풍부하며, 영양소도 풍부하여 건강에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 어떤 음식이든 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

 

 

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