[헬시루트] 피스타치오가 '완전 단백질'로 인정받은 결과, 미국의 운동선수들 사이에서 인기를 끌고 있는 간식으로 떠오르고 있습니다. 운동에 필수적인 영양소인 단백질은 근육 성장과 회복에 큰 역할을 합니다. 피스타치오는 이러한 요구를 충족시킬 수 있는 완벽한 선택지로 부상을 입은 근육을 회복하고 지구력을 높이는 데 도움을 줍니다. 최근 유럽영양협회 발표에 따르면, 구운 피스타치오는 적정 수준의 9가지 주요 아미노산을 포함하고 있으며, 미국에서 생산된 제품은 단백질 아미노산 점수(PDCAAS)가 81%로 높게 측정되어 학교 급식의 단백질 공급원으로도 인정받을 만합니다. 피스타치오는 일반적으로 고기나 달걀과 같은 단백질 공급원으로 사용되지만, 이제는 식물성 단백질 공급원으로도 주목받고 있습니다. FDA가 대두..

식품 2024. 4. 1. 09:00

[헬시루트] 캡사이신은 고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물로, 매운 맛을 내는 성분으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 최근 연구에 따르면 캡사이신은 단순히 맛을 부여하는 것을 넘어서, 폐암의 전이를 억제하는 효과도 있다고 밝혀졌습니다. 미국 마셜대학교의 연구팀은 캡사이신이 비소세포 폐암의 전이 위험을 줄이는 효과가 있다는 것을 발견했습니다. 이 연구 결과는 미국 병리학 연구학회의 연례 학술회의에서 발표되었으며, 쥐 실험과 폐암 세포주 실험을 통해 확인되었습니다. 실험 결과에 따르면, 캡사이신이 투여된 쥐는 다른 쥐들에 비해 전이성 암세포가 적었으며, 암세포가 다른 부위로 이동하는 것을 캡사이신이 차단하는 것으로 나타났습니다. 더불어 캡사이신은 세포와 세포 간의 접촉 부분에서 활성화되는 Src 단백질을 ..

식품 2024. 4. 1. 09:00

[헬시루트] 나이가 들면 '염증성 노화'가 심해진다는 사실은 널리 알려져 있습니다. 이러한 노화를 방지하고 젊음을 유지하는 데에는 비타민 K가 필수적입니다. 통합의학 전문가이자 책 ≪의사들은 뭘 먹나(What Doctors Eat)≫의 저자인 미국의 숀 탤보트 박사는 "비타민 K는 혈액, 뼈와 면역체계에 밀접한 관련이 있는 매우 중요한 영양소로 노화를 방지하는 효과를 낸다"고 강조했습니다. 다양한 연구 결과에 따르면 비타민 K는 심혈관병과 악성종양(암), 골다공증, 골관절염 등의 위험을 낮추고 부상에서 회복되는 속도를 높여주는 것으로 나타났습니다. 또한 비타민 K는 치아 건강과 신진대사 개선에 도움이 되며 뇌와 인지 기능을 보호하는 데도 도움이 됩니다. 노화에 따른 염증을 잡는 데에도 비타민 K는 중요한..

건강식품/비타민제 2024. 4. 1. 09:00

[헬시루트] 최근 몇 년간, 다이어트 및 건강에 관심을 가진 사람들 사이에서 인공 감미료를 함유한 제품의 섭취가 증가하고 있습니다. 이러한 제품들은 다이어트 콜라, 탄산음료, 요구르트, 빵, 과자 등 다양한 식품에 첨가되어 있습니다. 하지만, 이러한 제품이 실제로 다이어트에 도움이 되는지 여부에 대한 진실은 여전히 불분명합니다. 보스턴 아동병원에서 최근 발표한 연구 결과에 따르면, 매일 탄산음료 한 병 이상을 마시는 성인 203명을 대상으로 한 실험에서 인공 감미료가 든 음료를 섭취한 그룹과 생수를 마신 그룹 간에는 대사 측면에서 큰 차이가 나타나지 않았습니다. 즉, 체중, 콜레스테롤 수치, 중성지방 등에서는 유의한 차이가 없었습니다. 다만, 고도비만자들 중에서는 인공 감미료가 든 음료를 마신 경우 체중..

식품 2024. 3. 29. 09:00

[헬시루트] 나이가 들어도 몸매를 유지하는 것은 가능합니다. 그러나 대부분의 경우, 나이가 들면 근육량이 줄어들고 신진대사가 느려지며 활동량이 감소하여 예전만큼 많은 칼로리를 소모하지 못하게 됩니다. 결과적으로 나이가 들면 체중이 늘어나는 경우가 많습니다. 하지만 나이가 들어도 살을 빼는 것은 여전히 가능합니다. 미국 식품건강전문저널 에서 건강 전문가들의 조언을 바탕으로 60세 이후에도 몸매를 유지하기 위한 몇 가지 운동 팁을 소개합니다. 빠르고 활기차게 걷기 걷기는 나이가 들어도 살을 빼는 데 효과적입니다. 걷기에 가장 좋은 신발을 신고, 친구와 함께 운동 목표를 향해 발을 내딛어 보세요. 60세가 넘은 사람에게 걷기는 살을 빼는 데 가장 좋은 활동 중 하나입니다. 충격이 적고, 관절에 부담을 주지 않..

운동 2024. 3. 29. 09:00

[헬시루트] 요즘 제철인 부추는 다양한 요리에 활용되며, 특히 막걸리 한 잔과 함께 즐기는 부추전은 상상만 해도 군침이 돌게 만듭니다. 부추는 맛뿐만 아니라 비타민의 보물창고로, 다이어트나 면역력 향상에도 효과적입니다. 이를 통해 부추가 가진 많은 건강 장점을 살펴보겠습니다. 부추를 1회 분량(70g) 섭취하면 비타민 A의 일일 권장량의 56%를 섭취할 수 있습니다. 비타민 A는 피부와 점막의 형성에 필요하며, 시각 유지와 세포의 성장과 발달에도 중요한 역할을 합니다. 눈 건강뿐만 아니라 자외선 및 흡연으로 인한 황반변성 예방에도 도움이 됩니다. 비타민 A의 부족은 피부 건조, 까칠함, 모낭 각질증 등의 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한, 뼈나 치아의 형성에도 영향을 미치므로 부추를 통해 비타민 A를 충..

식품 2024. 3. 29. 09:00

[헬시루트] 최근에는 스테비아를 사용한 당도가 높은 과일들이 인기를 끌고 있습니다. 그러나 스테비아와 같은 대체 감미료가 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 논란이 있습니다. 사카린, 아세설팜칼륨(ACE-K), 스테비아 등의 대체 감미료를 어린 시절에 섭취할 경우 기억력 및 보상 동기 행동과 관련된 뇌 영역에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 이 연구에서 사용된 감미료 섭취량은 FDA가 승인한 범위를 벗어나지 않았습니다. 미국 서던캘리포니아대(USC)의 연구에서는 저칼로리 감미료를 섭취한 청소년기 쥐들이 장기적인 기억 손상을 보였습니다. 이러한 쥐들은 맹물만 섭취한 쥐들에 비해 사물을 기억하거나 미로를 통과하는 데 어려움을 겪었습니다. 또한 감미료를 섭취한 쥐들은 혀에서 단 맛을 감지..

뉴스 2024. 3. 29. 09:00

[헬시루트] 전 세계 인구의 74%가 비감염성 질환으로 사망합니다. 2021년에 발표된 통계청의 사망원인 통계에 따르면, 우리나라의 경우 이 비율이 79.6%에 달합니다. 비감염성 질환은 당뇨병, 암, 심뇌혈관질환, 만성 호흡기 질환 등을 포함합니다. 이러한 질환들은 오랫동안 앓다가 사망으로 이어질 가능성이 높기 때문에 중요한 문제입니다. 특히 고혈압과 당뇨병은 대표적인 비감염성 만성질환입니다. 국내 성인 인구의 25%가 고혈압을 앓고 있으며, 7명 중 1명은 당뇨병을 앓고 있다고 합니다. 이로 인해 발생하는 의료비는 상당히 많습니다. 2021년 기준으로 고혈압과 당뇨병으로 인한 진료비는 약 7조 5000억 원으로 국내 전체 진료비의 약 8%를 차지합니다. 고혈압과 당뇨병은 치료하지 않고 방치할 경우 중..

당뇨 2024. 3. 29. 09:00

[헬시루트] 국제인삼심포지엄(고려인삼학회 주최)에서 여러 나라의 연구진이 인삼과 홍삼의 기억력 개선 효과 등 다양한 연구 결과를 발표했습니다. 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 홍삼과 인삼은 어떤 효능이 있을까요? 홍삼의 학습능력 및 기억력 개선 효과 확인 이화여대 의대 오세관 교수팀(경희대 한의대 이봄비 교수와의 공동연구)는 실험 쥐 48마리를 여섯 그룹으로 나누어 1회성의 지속적 스트레스를 가한 뒤 14일 동안 홍삼추출물 20, 50, 100mg/kg/1일을 투여했습니다. 이후 실험 쥐의 공간인지 능력 및 학습효과를 확인하기 위해 길 찾기를 통한 모리스 수미로 시험과 수동적 회피 테스트를 실시했습니다. 스트레스를 받은 실험 쥐들은 길 찾기 학습이 늦었지만, 홍삼을 투여한 실험 그룹은 스트레스를 받지 않..

식품 2024. 3. 28. 09:00

[헬시루트] 다이어트를 위해 자녀를 굶기는 것은 올바른 방법이 아닙니다. 특히 소아와 청소년은 성장과 발달이 이루어지는 중요한 시기에 영양을 제대로 공급받아야 합니다. 그러나 건강한 다이어트를 위해서는 올바른 식습관과 적절한 운동이 필요합니다. 그런 식습관에 도움을 줄 수 있는 곤약쌀과 컬리플라워라이스에 관해 소개합니다. 곤약쌀 곤약은 저열량이면서도 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 여러분의 설명은 곤약이 다이어트나 혈당 관리에 도움이 될 수 있는 이유를 잘 보여주고 있습니다. 그러나 곤약 제품을 선택할 때는 성분표를 주의 깊게 살펴보는 것이 중요합니다. 특히 곤약 함량이 높고 추가적인 전분이나 설탕 함량이 낮은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 타피오카와 같은 고녹말 식품이나 설탕이 많이 첨가된 제품은..

다이어트 2024. 3. 28. 09:00